“Đói thì phải ăn, khát thì phải uống. Các nhà khoa học gọi đó là Định Luật Bảo Toàn Tính Mạng”. Thế nhưng chạy bộ hay ăn chay không chỉ để giữ gìn sức khỏe mà hơn hết còn để dưỡng tâm, để bỏ bớt những ham muốn bản thân chính là bước đầu của sự sẻ chia, biết quan tâm đến người khác.
Ngày nay những thức ăn fast food đang rất phổ biến, tuy là có tiện nhưng không có lợi. Fastfood chứa nhiều dầu mỡ, nhiều calori và cholesterol nên khả năng gây béo phì cho những ai thường xuyên khi sử dụng đồ ăn nhanh nhưng lại ít tăng cường hoạt động tập thể dục, thể thao.
- Trong fastfood luôn chứa chất béo bão hoà Triglycerid (loại chất béo xấu), làm gia tăng cholesterol trong máu gây xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và các bệnh về tim mạch.
- Không chỉ cung cấp nhiều chất béo và cholesterol, nhiều loại thức ăn nhanh còn có chỉ số đường huyết cao (chỉ số chuyển hoá carbonhydrat thành glucose đưa vào máu), ví dụ như các loại bánh được làm từ bột mì trắng, khoai tây rán, các loại nước ngọt có ga (là những thành phần có trong khẩu phần của fastfood).
- Khi dùng các loại thức ăn nhanh trong thành phần có các loại thực phẩm trên sẽ làm lượng đường tăng trong máu nhanh và sẽ khiến tuyến tụy phải tiết nhiều Insulin để giúp chuyển hoá glucose thành năng lượng. Do tuyến tụy luôn phải hoạt động quá nhiều sẽ bị suy giảm chức năng và dẫn đến đái tháo đường typ 2. Bệnh này trước đây chỉ gặp ở người lớn nay đã gặp ở trẻ em mà những trẻ em mập có nguy cơ mắc cao hơn.
"Hãy để thực phẩm là thuốc phòng bệnh của quý vị." - Nhà Y học Hippocrates